lulu7777 Auteur : lulu7777
Créé : le 22/6/2007 à 20h42
Modifier : le 22/6/2007 à 20h42

Champignons à la grecque


Depuis qu'un ami m'a donné cette recette, qui, de plus, est très simple, nous n'apprécions plus que celle-ci dans ma petite famille ;)

Ingrédients pour cette entrée : 4 personnes

- 750 gr de champignons en boîte ; bien sûr, beaucoup mieux avec des frais
- 1 gros oignon (à hâcher)
- 1 gousse d'ail (et même davantage pour les amateurs)(à hâcher)
- 3 c. à soupe de concentré de tomates
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 30 cl d'eau
- 4 c. à soupe d'huile
- sel
- poivre
- persil
- 1/2 c. à café de tabasco

Mettre l'ensemble dans une sauteuse et laisser cuire à feu doux pendant une bonne 1/2 heure ; ne pas craindre de remettre un peu d'eau en cours de cuisson si cela s'avère nécessaire.


Laisser bien refroidir ; passer au frigo.
Il ne reste plus qu'à déguster...


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