Des études ont montré que manger un yaourt une fois par jour peut réduire de 25% la probabilité d'avoir un refroidissement. On pense que les bactéries présentes dans le yaourt pourraient stimuler le système immunitaire (de défense).
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Les yaourts sont bénéfiques pour la santé. En effet, ils :


- stimulent les sécrétions digestives ;

- augmentent les défenses immunautaires et renforcent ainsi la résistance aux infections ;

- contribuent à l'équilibre de la flore intestinale (surtout les " laits fermentés ") ;

- luttent contre la constipation.


Même si l'on n'a pas son quota de fibres avec les légumes et les fruits, il est impossible d'être constipé lorsqu'on consomme 3 yaourts au bifidus par jour.

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Les ferments du yaourt auraient également des propriétés anti-cancérigènes, en éliminant les nitrites des cellules, ce qui réduirait l'incidence du cancer.


Enfin, le yaourt préviendrait le stress, un bon équilibre entre sérénité et anxiété provenant, selon certains, du taux sanguin de tryptophane.

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